Изобретение относится к технике измерений состава газовых и жидких смесей методом отбора проб. Области использования: газовая, химическая, нефтеперерабатывающая, пищевая отрасли промышленности, системы защиты человека, экология. Способ определения состава газовых и жидких смесей заключается в том, что чувствительный элемент выдерживают в среде в отсутствии анализируемых компонентов до постоянной величины механического напряжения. Затем вводят в указанную среду анализируемую смесь. Далее измеряют изменение во времени его физико-механического параметра, связанного с изменением механического напряжения чувствительного элемента, по величине которого судят о содержании анализируемого компонента. В качестве материала чувствительного элемента используют нанопористый селективный адсорбент. А в качестве его физико-механического параметра используют деформационный отклик чувствительного элемента, на основании которого регистрируют волны адсорбционной деформации с соответствующим числом максимумов. При этом количество каждого анализируемого компонента смеси определяют по площади максимума с помощью калибровочных кривых, отвечающих соответствующим компонентам. Техническим результатом изобретения является повышение точности измерений состава газовых и жидких смесей и уменьшение трудоемкости.